Har du testet de litt større Opinel mtp. matlaging? Tror det skal funke ganske bra, og får vel en for 300 kr ca. Jeg har en nr. 6 som lommekniv (mest pakker på jobb etc.), men blir for liten til matlaging.
https://www.opinel.com/en/pocket-knives/stainless-steel/n9-stainless-steel