Litt mixed bag fra Vinoteket i går. Veldig morsom hvitvin fra Anthill, ueiket blend på Pinot Gris, Pinot Noir (!) og Gewürztraminer. Superfresh, cirsp og leskende! Heresztyn-Mazzini har jeg ikke smakt tidligere, men dette var knallgodt.
Godt spørsmål! Synes ditt forslag om å sette i kjøleskapet noen timer for så dekantere 2 timer før middag høres helt supert ut. Ta en smaksprøve 20 min før middagen serveres. Synes du den er for varm kan du helle tilbake i flasken og sette den i kjøleskapet igjen i 20 min for å få den litt...
Mat er ekstremt fascinerede i den måte at det kan ta deg tilbake i tid og endre humøret på sekundet. 3 grader og regn hele helgen. Da må man lage en rett jeg sikkert har spist 100 ganger i oppveksten, men som jeg aldri har laget selv, og som det nå er 10 år siden spiste sist: Hainanese Chicken...
Fortsetter med å prøve nye ting.
Envinate La Santa di Ursula 2021. En fieldblend av Negramoll og Listan Negro fra Teneriffe. Kirsebær, røyk, krutt, urter og umami. Leskende syre og et ørlite tanninbitt. Ikke så mye mer å si enn
Til +- 300kr synes jeg man for mest kvalitet for pengene i Tysk Spätburguner om dagen. Franz Keller Spätburguner Vom Löss koster det samme som Jadot sin Bourgogne PN og er et hestehode foran imo :)
Har 2 lamy safari selv. Første ble kjøpt i 2014 og still going strong! Er i daglig rotasjon med min Montblanc LeGrand ballpoint. Sikler veldig på en Montblanc 146, men synes Safariene gjør et utmerket jobb inntil videre :)