Neste, fra samme område. "Veldig tørr".
Passer bra til japansk mat, men ærlig talt litt for kjedelig for vestlig mat. Japansk mat fremhever råvarene, og da fungerer den rolige smaken fra Nihonshu bra.
Andre nihonshu har mer særpreg, men denne var plain.
Foretrekker vin men kult med litt annet og.