Er ikke mye ekstra tid du trenger. Iom. At vannet leder varmen så bra, tar det ikke så mye lenger tid å varme opp en del mer kjøtt. Dessuten er ikke forskjellen på noen timer så stor. Jeg smakte ikke forskjell på 36 og 48 timers ribbe.
Ja, det kan bli for lenge. Men nakke er vel et stykke...