Søkeresultater

Ville ikke brukt noen slags hurtigløsning, på såppass dyre kniver.. Liksågreit å lære seg å bruke whetstones. Stropper du knivene av og til, så holder de seg skarpe leeenge.

Takker for det :) Har nøyaktig null klokker, hehe. Jeg bruker kun whetstones og lærstropper (med og uten compound) på mine kniver. Den sliperen der egner seg ikke til japanske kniver.

Vanskelig å velge kun 2 Disse to er i hvertfall på top 5: Fujiwara Denka 240 Gyuto (Aogami super stål) og Yoshikane 210 Gyuto (Shirogami #2 stål). Akkurat fått Denka'en, så ikke fått brukt den så veldig mye enda, men virker fantastisk så langt. Yoshikane'n er den skarpeste kniven jeg har...

Takker så mye

Min gjeng: