Godt spørsmål! Begge deler. Har steiner fra ca 800 til 8000 grit. 8000 funker fint for å slipe og vedlikeholde barberkniver, da selvfølgelig med stropp etc. i tillegg. Men nå for tiden, som jeg har latt skjegget gro, brukes de mest til å slipe kokkekniver og legge ny kant på lommeknivene når det...