Jeg blir stadig like overrasket, hvor vanskelig kan det egentlig være? Når jeg ser på Hellstrøm og ser all den slette holdningen til mange av eierne blir jeg helt oppgitt. Driver man i den bransjen må man da virkelig yte. Husker en episode med en type som hadde fått en pizza-sjappe av moren sin, maken til arbeidsskjy type har jeg ikke sett før. Rett og slett pinlig å se på.
Alt for mange flotte lokaler rundt om i norge som det blir startet opp restauranter men som på grunn av elendig arbeid fort ender opp med å overleve på byens sosialklienter som tømmer kranene for øl.