Liker du Parmesan?

[schmelck]

Etter denne tråden måtte jeg ha litt parmasan til ølen. God helg!

 

[Bilanz]

Lukter noe helt forjævlig. Men smaker godt. Typisk ost.

Som hardost lukter vel Parmesen egentlig veldig lite. Som revet muligens litt mer hvis den ikke er fersk. Nydelig og uunværlig ingrediens i det italienske kjøkken. Er på ferie i Sorrento ved Amalfikysten for tiden og nå er det straks tid for lunsj med pasta og parmesan. Ciao

Sent from my iPad using Tapatalk HD

 

[Cax]

Parmesan er uunnværlig på pasta, men det må være parmesan som man river, ikke rompesan-varianten i de forskjellige boksene, urk.

Jeg vil også foreslå omtalte pecorino særlig på pizza, men i moderate mengder i kombinasjon med mild ost (gjerne provolone, mmm). Parmesan og pecorino er begge "naturlige" former for MSG, monosodiumglutamat, som brukes som såkalt smaksforsterker i diverse mat.

 

[Guest571]

Mmmmmm!

 

[reim]

På menyen i kveld stod samboerens risotto, naturligvis med store mengder parmesan. Det gikk da opp for meg at jeg må reklamere litt for parmesanriven vår.

Enkel liten sak til 150 spenn, god i hånden og enkel å rengjøre. Vår er daglig i bruk, feks for riving av eple til den lilles frokostgrøt. Og til parmesan

 

[Talisker]

Parmesan er et must! Når det gjelder det nevnte rivjernet over har jeg det samme, men det er jo helt ubrukelig til parmesan! Da vil jeg ha det så grovrevet som mulig

 

[JonasB]

Spiste ferske kamskjell gratinert med parmesan i går. Nydelig

 

[adamskater]

Mmmmmm!

Wongraven faktisk

 

[Henrik C]

Lite tips til andre parmesanelskere: knekkebrød med pesto og så et par små skiver parmesan på toppen er fantastisk godt!

 

[Lien]

Parmesan er knallgodt, har et inntrykk av at de fleste som ikke liker dette bare har smakt det forferdelige spetakkelet man kan riste ut av en boks. Det både lukter og smaker avskyelig.

 

[Braute]

Pasta skal nydes med grovt revet Parmesan. Ble faktisk litt sulten nå.

 

[Rød]

Parmigiano reggiano på tannstikker i dag