Litt løst ut i luften: noen som har enbefalinger på noe som kan vøre samleverdig i en liten vilkjeller jeg har fått "lagd"...
Tenkte å kjøpe 6 flasker av litt av hvert, og smake en flaske hvert år/anhvert år.
Noen forslag? Spesielt vintage champagne, men også hvitvin og rødvin?
I prisklasse 200-1700kr(hvis det er champagne)
Rieslinger:
Schäfer Frólich Felseneck (gjerne i ´11 årgangen, Tysklands beste tørre hvitvin?), Von Winning Ungeheuer ´14 (ligget på fat - "rebelsk" blant de konservative) M.Molitors/Prüms Ausleser (meditasjonsviner om man liker dem søte), Battenfeld-Spaniers mer påkostede tørre. Legg gjerne ned noen av Zind Humbrechts for en Alsace utgave av samme drue.
Chardonnay:
Enormt mye å velge i, men Duplessis chabliser på 1er Cru/Grand Cru nivå tåler mange år og koster ikke det hvite ut av øyet som santralburgunderne på samme drue
Port:
Taylors Vintage 2011: et salig beist av en vin som nok overlever neste generasjon. Gått opp noe i pris siden lanseringen pga dårlig kronekurs, men likevel verdt å legge noen i kjelleren.
Rødt:
Kjøp Bordeaux en primeur fra f.eks. Philipson i Danmark.
- Cantenac Brown (finnes også tilgjengelig i ´10 fra polet)
- Pape Clement
- Branaire Ducru
Barbaresco:
Produttori del Barbaresco er tilgjengelig i ´11 i magnum
Roagna (også deres Baroloer)
Rigde Monte Bello
Champagne:
- Coutelas - lager en fantastisk sak til 329,- samt at deres Cuvee 1809 og Rebel er nydelige
- Henriot
