Dagens vin
- Trådstarter Watches & Such
- Opprettet
UJU
Støttemedlem
Jeg ville hatt en sone på 11-14 grader for lagring, og en sone på 8-10 for drikkeklar hvit og musserende.
Champagne kan settes i kjøleskapet en liten stund før åpning.
Jeg har nesten tilsvarende skap og bruker 8 grader på hvit og musserende, og 12 grader på rødt. Jeg bruker det som et serveringsskap, og liker heller litt lavere temperatur på hvit (enn det som er «riktig»), slik at vinen når ønskelig temperatur i glasset.
Viner som jeg gjerne vil ha litt kaldere (eks. Beaujolais og musserende), setter jeg litt i kjøleskapet før servering.
Denne i kveld. https://images.vivino.com/thumbs/8EX0oQWpSwO3RM8LV4c_xg_pb_x600.png
Herregud - for en fest! Anslag av hvitvin, touch av rosé. Deretter MYE sherry. Avslutning av ren rødvin. Denne var MYE i ett glass.
Herregud - for en fest! Anslag av hvitvin, touch av rosé. Deretter MYE sherry. Avslutning av ren rødvin. Denne var MYE i ett glass.
Gårsdagens vin. Denne var fantastisk!
Rose de xinomavro
Husets rose hos oss har de siste 2 år vært Georg Breuer https://www.vinmonopolet.no/p/2044001
som også er fantastisk, men den grekeren byr på mye mer frukt uten at det blir søtt.
Rose de xinomavro
Husets rose hos oss har de siste 2 år vært Georg Breuer https://www.vinmonopolet.no/p/2044001
som også er fantastisk, men den grekeren byr på mye mer frukt uten at det blir søtt.
Vedlegg
Redigert:
chrbir
Støttemedlem
Lokal vin på tur i Valais/Wallis + en humagne rouge fra Les Bernunes.
Perilei
Støttemedlem
Nå skal vi inn i et område som de fleste kimser av: Rødvin på plastflaske!
Men om man skal inn på vidda, så er glass meget upraktisk. Fredag var bedre enn Camp. Ingen utpreget plastsmak på noen. Fredag sammen med nystekt ørret, etterfulgt av ost og kjeks stod til terningkast 6. Emballasjen sendte vi til Vårherre via bålet. For en kveld!
Men om man skal inn på vidda, så er glass meget upraktisk. Fredag var bedre enn Camp. Ingen utpreget plastsmak på noen. Fredag sammen med nystekt ørret, etterfulgt av ost og kjeks stod til terningkast 6. Emballasjen sendte vi til Vårherre via bålet. For en kveld!
Montaubret 2012.
Forventningene var høye etter utallige mislykka forsøk på å få tak i den hypa 2008-versjonen. Kjøpte 1 flaske for å prøve før jeg tok ut de 2 kassene som ligger klar til henting. Rareste champagnen jeg har prøvd. Tynn, syrlig, noe eple men et rart preg av noe som går mot gummi men som nok skulle vært noe gjæraktig. Leverte flaska tilbake til polet i dag og fikk en ny. Samme noter på denne.
Kansellerer de kassene jeg har liggende til henting og innser at jeg vel burde innsett tidligere at det var for godt til å være sant å få premium årgangschampis på billigsalg.
For å avslutte Montaubret-kapitlet åpnet jeg en flaske av deres standard Brut som jeg slengte med for å teste. Den var ikke god men bedre enn 2012’ern og mistenkelig billig.
Skulle gjerne smakt 2008-årgangen mot disse men bruker ikke mer tid på dette merket på en stund.
Forventningene var høye etter utallige mislykka forsøk på å få tak i den hypa 2008-versjonen. Kjøpte 1 flaske for å prøve før jeg tok ut de 2 kassene som ligger klar til henting. Rareste champagnen jeg har prøvd. Tynn, syrlig, noe eple men et rart preg av noe som går mot gummi men som nok skulle vært noe gjæraktig. Leverte flaska tilbake til polet i dag og fikk en ny. Samme noter på denne.
Kansellerer de kassene jeg har liggende til henting og innser at jeg vel burde innsett tidligere at det var for godt til å være sant å få premium årgangschampis på billigsalg.
For å avslutte Montaubret-kapitlet åpnet jeg en flaske av deres standard Brut som jeg slengte med for å teste. Den var ikke god men bedre enn 2012’ern og mistenkelig billig.
Skulle gjerne smakt 2008-årgangen mot disse men bruker ikke mer tid på dette merket på en stund.
Oddemann
Støttemedlem
- Medlem
- 25. nov. 2008
- Innlegg
- 3.339
Gårsdagens, drukket uten mat. Helt sinnsyk duft og konsentrasjon. Fantastiske saker!
Oddemann
Støttemedlem
Australsk Pinot Noir med skrukork.... Frisk og mye bærsmak... bra terrassevin til en trivelig penge... edit: enda bedre nå som den har blitt litt mer temperert. Anbefales
chrbir
Støttemedlem
- Medlem
- 25. nov. 2008
- Innlegg
- 3.339
Fra i går. Kveldens største overraskelse var Krasna Hora La Blanca. En blanding av Riesling, Sauv Blanc, Gewurztraminer, Pinot Gris og Pinot Blanc med litt skallkontakt. Meget skeptisk, men super fresh og juicy i sommervarmen.
Lopez de Heredia Reserva Blanco er bare snadder. Intuition fra Nicolas Badel passet perfekt til grillet entrecote med Chimichurri. Sliten i dag
Lopez de Heredia Reserva Blanco er bare snadder. Intuition fra Nicolas Badel passet perfekt til grillet entrecote med Chimichurri. Sliten i dag
frisk, fruktig med god syre. Perfekt til pizza. Også har den de ekstra 0,25 l som savnes så sårt
chrbir
Støttemedlem
Haggis wine fra Patrick Suulivan, en miks av Moscato 50%, Malbec 10%, Pinot Noir 10%, Sauvignon Blanc 10% og Sémillon 10%. Lukter først av Sauvignon Blanc, så mer sjø/tang og hylleblomst. Tørr, men aromatisk og fruktig. Var anbefalt til speke-/røkt mat, så det ble laks fra Drågen, coppa fra Tind, og røkt andebryst og randonneur-pølse fra Sveits.
