Den store Whisky-tråden
- Trådstarter Golfballen
- Opprettet
Ralfy er youtube whisky legende spør du meg. Sett og lært veldig mye av han, i alle fall av det tidligere materialet.
- Medlem
- 16. juni 2009
- Innlegg
- 1.129
Etter et 8 månder i åpnet tilstand, og donert for lengst til en kompis sitt barskap, er den omsider kommet til sitt optimale smakspontensiale. Noen flasker trenger tid med oksidering for å oppnå sitt optimale. Dette er en slik flaske. Det har blitt noen drammer med tommelen ned før den nå skinner som en sol. Synd det var helt på slutten av flasken.
Apropos Glen Scotia - skal du til Skottland og Campbeltown så besøk gjerne destilleriet. Dette møter deg når du drar innom, intimt så det holder. Lite og koselig destilleri i en flott by. Og besøk Ardshiel Hotel, de har en bar med
et strålende utvalg av de gylne dråper.
- Medlem
- 6. des. 2013
- Innlegg
- 11.508
Som nevnt før i denne tråden. så er deler av whiskyreisen å lære litt mer om de sherrytypene (les; fat) som whisky lagres i. Og, hvilken reise det er. 
Fra PX til Manzanilla. Fra den ultrasøte og sviskefokuserte PX til den tørre og salte Manzanilla.
Vi som elsker whisky vet at spennvidden er stor innen whiskygenren, At spennvidden var så ekstrem som PX og Manzanilla viser var helt ny lærdom.
Jeg anbefaler de som vil vite mer om fatene whisky er lagret på til å gå på polet og kjøpe noen gode sherry som representerer "first fill" og få disse dynamiske referanser i smakslandskapet. Wow - for en forskjell. Langt større enn whisky naturlignok. Lærerikt? Veldig.
Fra PX til Manzanilla. Fra den ultrasøte og sviskefokuserte PX til den tørre og salte Manzanilla.
Vi som elsker whisky vet at spennvidden er stor innen whiskygenren, At spennvidden var så ekstrem som PX og Manzanilla viser var helt ny lærdom.
Jeg anbefaler de som vil vite mer om fatene whisky er lagret på til å gå på polet og kjøpe noen gode sherry som representerer "first fill" og få disse dynamiske referanser i smakslandskapet. Wow - for en forskjell. Langt større enn whisky naturlignok. Lærerikt? Veldig.
- Medlem
- 14. des. 2012
- Innlegg
- 1.049
Interessant smaking i går, først rent destillat, og så samme destillatet etter ni år på rødvinsfat fra Bordeaux. Uten farging og filtrering. Fascinerende hvor mye smaken utvikler seg!
Årets kompistur gikk til Skottland, med et par overnattinger i Dufftown. Vi tok kontakt med Michelle og Andrew hos Speyside Tours for litt bistand og for å slippe å krangle om sjåføransvar. Standardturen de tilbyr er rusletur på en del destillerier på kveldstid, men vi fikk ordnet en tilpasset tur basert på gruppens ønsker tidligere på dagen - og det ble en braksuksess.
Endte med planen under, og Michelle som guide. Det er definitivt noe eget med å rusle rundt på området til de små destilleriene som ikke har noe besøksapparat, med en gul refleksvest, banke på døren og hilse på de ansatte, mens guiden har en ryggsekk full av whisky og lar deg smake på de spennende whiskyens fra destilleriet du er hos.
Enormt lærerikt, utrolig morsomt (og tungt - vi hadde vel smakt 15 forskjellige whiskyer før klokken 12, med den første i garasjen og HQ til guiden, noen minutter over 9), og sympatisk priset - de ordnet med alt av transport, mat, drikke og inngang, for sympatiske 120 GBP pp. Mange morsomme overraskelser underveis, enormt god stemning og et minne vi har pratet mye om i ettertid.
0900 Dufftown Distilleries Walk, a tour of the distilleries of Dufftown, on foot and driven.
1200 Tour at the Speyside Cooperage, see where they make the casks for the whisky industry
1300 Gourmet Scottish Picnic Lunch
1400 Quick look at Macallan, tasting at Cardhu distillery(if time permits), VIP tasting at Aberlour distillery
1530 Glenfarclas distillery tour
1700 Return to accommodation in Dufftown
Endte med planen under, og Michelle som guide. Det er definitivt noe eget med å rusle rundt på området til de små destilleriene som ikke har noe besøksapparat, med en gul refleksvest, banke på døren og hilse på de ansatte, mens guiden har en ryggsekk full av whisky og lar deg smake på de spennende whiskyens fra destilleriet du er hos.
Enormt lærerikt, utrolig morsomt (og tungt - vi hadde vel smakt 15 forskjellige whiskyer før klokken 12, med den første i garasjen og HQ til guiden, noen minutter over 9), og sympatisk priset - de ordnet med alt av transport, mat, drikke og inngang, for sympatiske 120 GBP pp. Mange morsomme overraskelser underveis, enormt god stemning og et minne vi har pratet mye om i ettertid.
0900 Dufftown Distilleries Walk, a tour of the distilleries of Dufftown, on foot and driven.
1200 Tour at the Speyside Cooperage, see where they make the casks for the whisky industry
1300 Gourmet Scottish Picnic Lunch
1400 Quick look at Macallan, tasting at Cardhu distillery(if time permits), VIP tasting at Aberlour distillery
1530 Glenfarclas distillery tour
1700 Return to accommodation in Dufftown
Touch and go i Campbeltown idag. Antageligvis for siste gang på noen år, men fikk da plukket med meg en liten godbit.
chrbir
Støttemedlem
- Medlem
- 6. des. 2013
- Innlegg
- 11.508
UJU
Støttemedlem
Denne var jammen meg mer intens enn forventet.
Som en honningkrukke ble kastet oppi et bål på det skotske høylandet.
Ser ut til at Balvenie har fått dreisen på torvrøyken sin.
Som en honningkrukke ble kastet oppi et bål på det skotske høylandet.
Ser ut til at Balvenie har fått dreisen på torvrøyken sin.
