Dagens vin

[Golfballen]

I kveld fortsatte temaet «billig-bordeaux» med litt lagring. «Norske» Chateau Bertrand Braneyre Haut Medoc 2011. Også varmt anbefalt av Merete Bø, noe svigerfar hadde plukket opp. Til den nette sum av 250kr fremstår denne som et bedre kjøp enn gårsdagens St Emilion. Mer toppfrukt, og silkemyke tanniner. Fortsatt ikke veldig kompleks, men fin lengde. Meget pen match til indrefilet med fløtegratinerte poteter. Dette var rett og slett godt. Har nevnt det før at jeg drikker alt for sjeldent bordeaux og tok grep ved slippet nå og plukket opp litt forskjellig. Nå er det bare å smøre seg med tålmodighet i 10+ år

 

[BigT]

Forkjølelsen begynner å gi seg, og smaken er tilbake. Starter med denne som aperitiff. Hvit portvin kommer nok til å gjøre comeback her til sommeren. Dette var artig!

 

[BigT]

Denne og rakfisk. Nydelig kombinasjon. Moden champagne med enormt preg av bakst. Dette er løp og kjøp for de interesserte.

 

[stefanravnanger]

Morsomt å prøve en 33 år gammel Cabernet Franc på egen 34 årsdag.

Sammenlignet med 2020-versjonen. Toppfrukt er mer eller mindre borte. Har ikke ord til å beskrive smaken.

Foretrekker nok en leskende burgund, men ganske digg det her og.

 

[BigT]

Vis vedlegg 315957

Morsomt å prøve en 33 år gammel Cabernet Franc på egen 34 årsdag.

Sammenlignet med 2020-versjonen. Toppfrukt er mer eller mindre borte. Har ikke ord til å beskrive smaken.

Foretrekker nok en leskende burgund, men ganske digg det her og.

Gratulerer med dagen! «Gammel» vin er ikke bare-bare. Fort mange tertiære smaker som sopp, lær, tjære og jord. Veldig godt når en først er klar for det. Klart, leskende burgund er alltid godt!

 

[BigT]

Røkt pinnekjøtt i dag. Sverger som regel til øl og akevitt, men utforsket søtlig hvitvin og moden Bordeaux i dag. Jaggu, så funket alt! Andre enn meg kan sikkert si massevis om temaet, men dette smakte godt. Såpass godt at alle rundt bordet koste seg.

 

[stefanravnanger]

Gratulerer med dagen! «Gammel» vin er ikke bare-bare. Fort mange tertiære smaker som sopp, lær, tjære og jord. Veldig godt når en først er klar for det. Klart, leskende burgund er alltid godt!

Takk!
Sopp og lær var to smaker jeg kjente på. Den ferske versjonen var også grei, men ikke noe storstilt. Kanskje morsommere å prøve noe jeg i utgangspunktet synes er dritdigg. Dog utfordrende å finne en annen 30 år gammel Bruno Clair.

 

[stefanravnanger]

Røkt pinnekjøtt i dag. Sverger som regel til øl og akevitt, men utforsket søtlig hvitvin og moden Bordeaux i dag. Jaggu, så funket alt! Andre enn meg kan sikkert si massevis om temaet, men dette smakte godt. Såpass godt at alle rundt bordet koste seg. Vis vedlegg 315964Vis vedlegg 315965

Den Wegelern passer svært godt til rakfisk

 

[BigT]

Den Wegelern passer svært godt til rakfisk

Morsomt at du sier det. Hadde Wegeler «Oestricher Lenchen 2002» til rakfisk i går.

Nå er det Cantuccini og Vin Santo til dessert.

p

 

[sunshine]

I think this will go well with our leftover meal of pinnekjøtt & vossakorv this evening.

 

[gullet]

Jeg har fått en flaske med cognac (Bache Gabrielsen Serenite Extra) i gave men drikker ikke cognac. Det er ikke mulig å returnere over 22% til polet og ikke lov å selge alkohol på Finn.
Blomqvist har auksjoner av og til, men regner med de skal ha en stor % av flaska i kommisjon.
Noen som har noen smarte forsalg for å få solgt denne?

 

[Preacher]

Jeg har fått en flaske med cognac (Bache Gabrielsen Serenite Extra) i gave men drikker ikke cognac. Det er ikke mulig å returnere over 22% til polet og ikke lov å selge alkohol på Finn.
Blomqvist har auksjoner av og til, men regner med de skal ha en stor % av flaska i kommisjon.
Noen som har noen smarte forsalg for å få solgt denne?

Vinningen går opp i spinningen på såpass rimelige varer. Gi den videre til noen som liker cognac?

 

[larskp86]

Hadde hell på auksjon her forleden. I julen skal både Chateau Palmer og Chateau Mouton Rothschild smakes for første gang. Det gledes!

Godt ut i jula nå. Når kommer smaksnotatene?

 

[BigT]

Godt ut i jula nå. Når kommer smaksnotatene? ☺

Den planen røk dessverre tvert da forkjølelsen slo inn for fullt. Var ikke fristende å gå på disse med redusert smak og lukt. Vi får se hva som åpnes nyttårsaften.

 

[gullet]

Vinningen går opp i spinningen på såpass rimelige varer. Gi den videre til noen som liker cognac?

Ja har tenkt tanken å gi bort, men sliter litt med kandidater til en slik gave….
Jeg får lagre den litt til og se om jeg finner en god anledning/kandidat.

Har en annen flaske stående også men det er 3x + prisen av denne så den tenker jeg å lufte hos Blomqvist.

 

[larskp86]

Den planen røk dessverre tvert da forkjølelsen slo inn for fullt. Var ikke fristende å gå på disse med redusert smak og lukt. Vi får se hva som åpnes nyttårsaften.

Ja skjønte det ut fra den andre vintråden! Riktig god bedring! Du har heldigvis mye å se frem til! Godt nytt år!

 

[BigT]

Ja skjønte det ut fra den andre vintråden! Riktig god bedring! Du har heldigvis mye å se frem til! Godt nytt år!

Takk for det - godt nytt år til deg også! Jeg har troa på at det blir noen godsaker

 

[stefanravnanger]

Kjøpte en flaske av denne på en vinbar i Fukuoka. Sted du kjøper en flaske og betaler en hundrings for å åpne den på stedet.

Kjøpte en til på polet i høst. Sykt digg! Morgon er leskende og godt til pasta og fuggel.

 

[BigT]

Foie Gras og sauternes fra 1969. Kjøpt på auksjon - ren gambling. Dette var himmelsk! Massevis av frukt, rosiner og en flott sitrusnote i toppen. Kandisert frukt i toppnotene. Dette var over all forventning. For øvrig en dyrevennlig foie gras. Snart venter kveite og Chardonnay.

 

[BigT]

Fra sauternes til Chardonnay. Denne gang Mike Grgich sin gjenskapelse av det som knuste franskmennene i 1976. Den gang som vinmaker hos Chateau Montelena. Dette er kanskje Grgich siste verk? Servert til kveite med hollandaise. Perfekt match. Vinen er tung og fyldig - som amerikansk hvitvin gjerne er. Massevis av tropisk frukt og en viss eikefylde. Et lett preg av bakt sitron i ettersmaken. Gav den nærmere en time på karaffel. I alt en nydelig vin. Nydelig mat også - om en får si det selv.